Kapitaler Genuss hat immer Saison
Die Broger Wildspezialitäten
Wie könnte es anders sein? Auch beim Wildfleisch sind die Broger Metzgermeister besonders anspruchsvoll. Deshalb kommen für die Broger Wildspezialitäten auch nur Vorarlberger beziehungsweise österreichisches Wildfleisch aus professioneller Jagd in freier Wildbahn in Frage. Mild über Buchenholz geräuchert und sorgfältig an der frischen Bregenzerwälder Bergluft gereift entstehen so kapitale Hochgenüsse, die einfach immer Saison haben.
Hirschwurzen
Die herzhafte Jausen-Spezialität aus bestem österreichischem Hirsch- und Schweinefleisch. Ob hauchdünn oder extra dick aufgeschnitten – der exquisite natürliche Geschmack kommt immer zur Geltung.
Hirschsalami
Ein kapitaler Genuss! Die Broger Hirschsalami ist ein feinwürziges Meistertück aus heimischem Hirschfleisch und österreichischem Schweinefleisch.
Hirschlandjäger
Die Königsklasse unter den Landjägern: Eine feine Komposition aus österreichischem Hirsch- und Schweinefleisch, in traditionellem Metzgerhandwerk hergestellt.
Gamssalami
Die Broger Gamssalami gehört ganz klar in die höchsten Genussregionen. Dank österreichischem Gamsfleisch, österreichischem Schweinefleisch und Bregenzerwälder Metzgermeisterkunst.
Gamsbeisser
Kleine, feine Rohwürste aus österreichischem Gams- und Schweinefleisch. Als besondere Jause im Rucksack oder exklusives Gustostück am Jausenbrett zuhause.
Wildschweinsalami
Für alle, die es nicht ganz so wild mögen: Unsere ausgewogene Salami-Spezialität aus österreichischem Wildschwein und österreichischem Hausschwein.
Rehsalami
Etwas milder als unsere Hirschsalami aber von gleich hoher Qualität. Aus heimischem Rehfleisch und österreichischem Schweinefleisch.
