Kapitaler Genuss hat immer Saison

Die Broger Wildspezialitäten

Wie könnte es anders sein? Auch beim Wildfleisch sind die Broger Metzgermeister besonders anspruchsvoll. Deshalb kommen für die Broger Wildspezialitäten auch nur Vorarlberger beziehungsweise österreichisches Wildfleisch aus professioneller Jagd in freier Wildbahn in Frage. Mild über Buchenholz geräuchert und sorgfältig an der frischen Bregenzerwälder Bergluft gereift entstehen so kapitale Hochgenüsse, die einfach immer Saison haben.

Hirschwurzen

Die herzhafte Jausen-Spezialität aus bestem österreichischem Hirsch- und Schweinefleisch. Ob hauchdünn oder extra dick aufgeschnitten – der exquisite natürliche Geschmack kommt immer zur Geltung.

Wildschweinschinken

Ein wahres Prachtstück unter den Schinken. Aus 100 % österreichischem Wildschwein-Keulenfleisch von den Broger Metzgermeistern fachmännisch zubereitet.

Gamsbeisser

Kleine, feine Rohwürste aus österreichischem Gams- und Schweinefleisch. Als besondere Jause im Rucksack oder exklusives Gustostück am Jausenbrett zuhause.

Hubertus Salami

Eine bergluftgetrocknete Salamispezialität aus österreichischem Qualitätsfleisch vom Hirsch und vom Schwein, mit ausgesuchten Naturgewürzen und mild über Buchenholz geräuchert.

Hirschlandjäger

Die Königsklasse unter den Landjägern: Eine feine Komposition aus österreichischem Hirsch- und Schweinefleisch, in traditionellem Metzgerhandwerk hergestellt.